| 专利名称 | 一种方便朝鲜族大酱汤粉及其食用方法 | ||
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| 申请号/专利号 | 专利权人（第一权利人） | 延边大学 | |
| 申请日 | 2017-08-22 | 授权日 | 2019-08-13 |
| 专利类别 | 战略新兴产业分类 | 现代农业 | |
| 技术主题 | 食物科学|农产品加工|食品安全|朝鲜族食品|方便食品|传统食品|发明专利|农业技术|食品技术|食品加工 | ||
| 应用领域 | |||
| 意向价格 | 具体面议 | ||
| 专利概述 | 本发明涉及一种方便朝鲜族大酱汤粉及其食用方法，属于大酱汤制备技术领域。本发明提供了一种方便朝鲜族大酱汤粉，包括以下重量份的组分：改良式朝鲜族大酱汤粉的冷冻干燥粉5～10份、蔬菜冻干粉2～3份、辣椒粉1～1.5份和盐0.3～0.5份，所述改良式朝鲜族大酱汤粉的发酵原料包括小麦粉，所述小麦粉发酵用菌种为米曲霉菌。本发明提供的方便朝鲜族大酱汤粉通过热水浸泡即可食用，携带和食用均很方便，营养丰富，有利于大酱汤的推广。 | ||
| 图片资料 |
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| 合作方式 | 具体面议 | ||
| 联系人 | 孟爽 | 联系电话 | 18088660757 |
