专利名称 一种果味富硒蛹虫草酸奶制品及其制备方法
申请号/专利号 CN201710820132.2 专利权人(第一权利人) 吉林医药学院
申请日 2017-09-13 授权日 2020-11-13
专利类别 授权发明 战略新兴产业分类 生物医药
技术主题 松花粉|生物技术|山楂|细胞壁|糖尿病人|维生素|Vitamin C|保健食品|奶制品|新鲜牛奶|微生物学|虫草|虫草花|脱脂
应用领域 真菌类|奶配制品|基于微生物的方法
意向价格 具体面议
专利概述 本发明公开一种果味富硒蛹虫草酸奶制品及其制备方法,通过制备蛹虫草原生质体,改变了蛹虫草菌株的细胞壁通透性,同时进行富硒培养,能够显著提高蛹虫草的富硒能力,再以低脂低糖的脱脂鲜奶、富硒蛹虫草发酵菌丝体匀浆液为原料,并添加山楂粉、松花粉、维生素C等,进行混菌发酵酸奶,制备一种低脂低糖的,具有降血脂功能的富硒蛹虫草酸奶,解决了鲜酸奶功能单一,不利于存储,糖尿病人不能食用等问题,并增强酸奶的降血脂保健功能,作为保健食品,具有较好的发展前景。
图片资料 一种果味富硒蛹虫草酸奶制品及其制备方法
合作方式 面议
联系人 戚梅宇 联系电话 13074363281