抗菌不锈钢是一类结构/功能一体化新材料，不仅具备不锈钢应有的力学性能、耐蚀性能和加工性能，而且还具有强烈和广谱的杀菌功能，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见细菌的杀菌率均达到99％以上，具有广泛的市场应用前景。目前已经相继开发出奥氏体、铁素体、马氏体等多种组织类型的系列含铜抗菌不锈钢新材料，包括304-Cu、316L-Cu、430-Cu、420-Cu等，实现了工业化规模生产（板、管、棒、铸件等），有望在医院、食品加工机械、食品储存、餐饮、卫浴、水处理、公共卫生等多个领域得到应用。
