该技术以毕赤酵母 GS115 为宿主菌，在甲醇诱导下分泌表达重组牛肠激酶。培养液中重组牛肠激酶表达量达到 3 mg/L 以上。融合蛋白经镍亲和层析纯化，经 SDS-PAGE 电泳分析，纯度大于95%，比活达到 400 u/mg ( 活性单位：一个活性单位为在 22℃，8 小时将 50 μg 胰蛋白酶原95% 转化为胰蛋白酶所需的酶量 )。重组肠激酶在较宽 pH 4.5-9.5，4-45℃，以及多种去污剂和变性剂存在条件下可有效切割融合蛋白。
