利用微生物转化碳水化合物为油脂,实现连续、可控、规模化生产微生物油脂,属于生物化工领域的新技术。碳水化合物可以是单糖、纤维素水解液、淀粉水解液、菊芋水解液、废甘油和玉米秸杆等。微生物油脂的脂肪酸组成和植物油相近,以 C16 和 C18 系脂肪酸,如油酸、棕榈酸和亚油酸为主。
利用微生物转化碳水化合物为油脂,实现连续、可控、规模化生产微生物油脂,属于生物化工领域的新技术。碳水化合物可以是单糖、纤维素水解液、淀粉水解液、菊芋水解液、废甘油和玉米秸杆等。微生物油脂的脂肪酸组成和植物油相近,以 C16 和 C18 系脂肪酸,如油酸、棕榈酸和亚油酸为主。